10月15日，宜昌市外国语高中新一届膳食委员会召开了新学期第一次工作会，会议由总务处副主任唐万成主持，学校校长谭小红，副校长李晓蕊、王明铸，学校食堂负责人及部分教师、家长、学生代表参加会议。
会上，学校总务处主任程典宣读了新修订的《宜昌市外国语高中膳食委员会工作制度》，宣布了新成立的膳食委员会委员名单，解读了膳食委员会的职能职责，介绍了学校食堂膳食管理的主要标准及管理流程。学校食堂负责人对食堂大宗物质采购情况、餐品菜品的种类及价格制定情况向膳食委员会作了说明。
会议审议通过了2021年秋季学期学校食堂餐品菜品清单，共新增餐品菜品13个，调低餐品菜品价格种类33个，占比36%，平均降价幅度20%左右。同时，膳食委员会委员对学校食堂管理情况充分发表了意见，提出了许多建议，增加生鲜牛肉供餐次数、加快食堂工作人员打餐速度、加大鸡蛋等营养食品的供应量等部分合理化建议被食堂现场采纳。
学校校长谭小红指出，食品安全与营养健康关系到学校每一位师生的切实利益，是学校的一项基础性重点工作，膳食委员会是加强食堂管理、提升服务质量的有效抓手。她要求，膳食委员会委员要认真履职，及时收集反馈师生对食堂管理的意见和建议，食堂要充分采纳委员们的合理化建议，不断提升食堂服务品质。她强调，要充分借助食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作的契机，不断加强对学校食堂餐饮服务工作的管理与监督，将学校食堂食品安全与营养健康工作落实落地。
会后，膳食委员会委员到食堂实地参观了食品的存储、制作与销售等情况，家长代表品尝了食堂中餐，对学校食堂管理工作给予了充分肯定。
